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船舶润滑油、船用油和车用润滑油在船舶运行中各自扮演着重要的角色，这些油类的主要作用如下：
1、船舶润滑油：主要用于船舶的发动机、轴承、齿轮等关键部位，它能减少摩擦、降低磨损，并防止部件过热，从而确保船舶的高效运行。
2、船用油：包括燃油和润滑油等，主要用于船舶的动力系统和辅助设备，它们为船舶提供动力，并确保船上的各种机械系统正常运行。
3、车用润滑油：与船舶润滑油类似，主要用于船舶上的车辆（如登陆艇、工作艇等）的发动机、变速器等部件，它们同样起到减少摩擦、降低磨损和防止过热的作用。
至于船上锚链的作用，它主要是确保船舶在停泊时能够稳定地停在水域中，锚链连接船上的锚和船只，当船只需要停泊时，通过抛锚使船只依靠锚的力量固定在某一位置，防止因水流、风浪等因素导致船只漂移。
船舶润滑油、船用油和车用润滑油都是为了确保船舶及其上的机械和车辆正常运行所必需的油类，而锚链则是保证船舶停泊稳定的重要部件。